Hulladékmentes szállodák és éttermek:
A turizmus komoly lehetőséget és a gazdaság fontos részét képezi. Szlovénia zöld úti célként van pozícionálva, de ezeket az értékeket meg kell őrizni és szükséges gondozni.
Ösztönözzük és bevonjuk a szállodákat és más idegenforgalmi szálláshelyeket a zöld gazdaságra való áttérésbe és a fenntartható erőforrás-gazdálkodásba a hulladékmentesség, újrafelhasználás és újrahasznosítás révén. Átfogó iránymutatásokat dolgoztunk ki a szállodák és éttermek számára.
A hulladékmentes koncepció bevezetésének a szállodákban és éttermekben három fő célja van:
1) Gazdasági célok: olyan üzemeltetési terv kidolgozása, amelynek célja az energiahatékonyság javításával, az üvegházhatású gázok kibocsátásának csökkentésével, a vízfogyasztás mérséklésével és a hulladéktermelés csökkentésével elérhető megtakarítások megvalósítása.
2) Képzési célok: A szolgáltató képzési és oktatási rendszere valamennyi szereplőt (alkalmazottak, vendégek és beszállítók) magába foglalja. A képzés a fenntarthatóság valamennyi szempontjának integrálásán alapul, és a vendégek és az alkalmazottak aktív részvételére ösztönöz.
3) Társadalmi célkitűzések: Olyan légkör kialakítása a közvetlen környezetben, amely a vendégek, alkalmazottak és beszállítók számára a változások sikeres megvalósításával elősegíti a helyes környezetvédelmi gyakorlatok tudatosítását.
Ez az útmutató tehát konkrét lépéseket javasol a szállásadóknak arra vonatkozóan, hogy hogyan vegyenek részt a körforgásos gazdaságra való átállásban, ezáltal biztosítva:
- alacsonyabb működési költségeket,
- nagyobb elégedettséget és a visszatérő vendégek nagyobb arányát,
- magasabb minőség, jobb láthatóságot,
- a környezetileg és társadalmilag felelős vállalat jobb megítélését,
- magasabb árak kialakításának lehetőségét.
EGY SZLOVÉNIAI SZÁLLODA
Hotel Ribno
2018 májusában a Hotel Ribno elnyerte a hulladékmentes szálloda címet. A változások a szálloda és környéke minden területén láthatóak. A gondos hulladékmérések kimutatták, hogy jelentősen csökkent a teljes hulladékmennyiség, valamint a vegyes hulladék aránya, amely most már csak 8%-a az összes keletkező hulladéknak, ami figyelemre méltó eredmény. A vezetőségen kívül minden alkalmazottat bevontak a változás folyamatába, és aktívan keresték a megoldásokat és a fejlődés lehetőségét.
Eredmények
- Vegyes hulladék vendégenként/éjszakánként 2016-ban: 0,1845 kg
- Vegyes hulladék vendégenként/éjszaka 2018-ban: 0,0693 kg
- Vegyes hulladék vendégenként/éjszaka 2020-ban: 0,0033 kg
- A szelektíven gyűjtött hulladék aránya 2016-ban: 81 %
- A szelektíven gyűjtött hulladék aránya 2018-ban: 92 %
- A szelektíven gyűjtött hulladék aránya 2018-ban: 92,04%.
A szálloda a következő intézkedéseket hajtotta végre a célok elérése érdekében: külön hulladékgyűjtő konténerek létesítése a szálloda egész területén és a környéken, nincs többé műanyag palack a kínálatban, a víz csak palackban vagy kancsóban, nincs többé kis edényben, egy személynek szánt étel a reggelinél, több helyben előállított termék a kínálatban, kommunikációs táblák és egyéb hirdetmények a szálloda egész területén, amelyek tájékoztatják a vendégeket a hulladékmentesség fontosságáról, valamint ajánlások az ételmaradékok mennyiségének csökkentésére.
A RIBNO ALPINE RESORT AZ ELSŐ, AMELY MEGKAPTA AZ EURÓPAI HULLADÉKMENTES VÁLLALKOZÁS MINŐSÍTÉST
A MiZA által a Zero Waste Europe égisze alatt kifejlesztett európai hulladékmentes vállalkozás minősítés több mint tízéves szakmai tapasztalaton alapul, és a különböző típusú szervezeteket célozza meg. Olyan hatékony rendszerek bevezetésére ösztönöz, amelyekkel természeti erőforrásokat takarítanak meg, és javítják a külső megítélést. Az ambiciózus minősítési folyamat, amely a hulladékcsökkentés és a szelektíven gyűjtött hulladék 90%-ának túllépésére vonatkozó célkitűzésen alapul, négy lépésből áll (szándéknyilatkozat, megvalósítás, minősítés és éves fejlesztések). A folyamat szakértő mentorok folyamatos támogatását foglalja magában, és általános, valamint különböző ágazatokra (pl. szállodák, éttermek, rendezvények) szabott kritériumokat tartalmaz. Egy csillag a jó gyakorlatot, kettő a nemzeti szintű legjobb gyakorlatot, három pedig az európai szintű legjobb gyakorlatot jelöli
Újrahasználati központok
A hulladékképződés megelőzésének leghatékonyabb módja az erőforrás-hatékonyság növelése és a hulladék környezeti hatásának csökkentése. Ezért fontos, hogy a hulladékokról szóló 2008/98/EK irányelv módosításáról szóló, 2018. május 30-i (EU) 2018/851 európai parlamenti és tanácsi irányelv alapján a hulladékképződés megelőzésére irányuló tevékenységeket és intézkedéseket hajtsanak végre. Ez magában foglalja az olyan innovatív üzleti és fogyasztási modellek ösztönzését, amelyek csökkentik a veszélyes összetevők jelenlétét az anyagokban és termékekben (használt ruhaneműk felhasználása), amelyek meghosszabbítják a termékek élettartamát, és amelyek elősegítik azok újrafelhasználását, többek között az újrahasználati és javítási hálózatok létrehozásával és támogatásával.
Kezdeményezések:
- Társadalmi vállalkozói hálózatok,
- letéti rendszerek
- visszavételi és újratöltési rendszerek,
- a termékek felújításának, átalakításának és adott esetben újrahasználatának ösztönzése, valamint csereplatformok révén.
Az erőforrások hatékonyabb felhasználása jelentős nettó megtakarításokat eredményezne az uniós vállalkozások, hatóságok és fogyasztók számára, miközben hozzájárulna az üvegházhatású gázok éves összkibocsátásának csökkentéséhez. Az újrahasználat lehetőséget kínál az erőforrások megtakarítására és zöld munkahelyek teremtésére, ezért a hulladékgazdálkodási prioritási sorrendben az újrafeldolgozás előtt áll.
A növekvő fogyasztás miatt egyre nő a hulladék mennyisége, különösen a hasznos, terjedelmes hulladékok, mint például a bútorok, sporteszközök, háztartási gépek, ruhák, könyvek stb., amelyeket az új irányelv miatt már nem szabad lerakni.
Az újrahasználati központok tevékenységei révén ezek a hulladékok innovatív szolgáltatásokkal hasznosíthatók és javíthatók, és a világszerte szintén trendinek számító upcycling révén hozzáadott érték érhető el. Innovatív zártkörű megoldásokat építünk be folyamatainkba. Az általunk gyártott termékek nem tömeggyártásúak, hanem egyedi, limitált példányszámúak. A fogyasztók és a vállalkozások számára készülnek. Felesleges termékeket és ipari hulladékanyagokat veszünk át, és az "upcycling" folyamatán keresztül új, használható termékekké alakítjuk őket. Az upcycling az a folyamat, amelynek során az ártalmatlanításra szánt anyagokból új, magasabb értéket képviselő és környezetvédelmi célokat szolgáló termékeket állítunk elő. A hulladékok megsemmisítés nélküli újrahasznosítása sokkal kevesebb energiát, nulla nyersanyagot és helyi gyártóüzemet igényel.
Az újrahasználati központok döntően hozzájárulnak a hulladékképződés megelőzéséhez, az újrahasználatra való előkészítéshez és az újrafelhasználáshoz. Az erőforrás-takarékosság fenntartható megközelítése szempontjából kulcsfontosságú az erőforrás megőrzése. A termékek nagy része Szlovéniából származik. A mi feladatunk most az, hogy megőrizzük ezeket az erőforrásokat, ezeket a nyersanyagokat. Az anyagáramlásra összpontosítunk a terjedelmes hulladék, az elektronika, a ruházat, a bútorok és más kiselejtezett termékek esetében. A hulladékként azonosított termékeket az újrahasználatra való előkészítés, majd a további felhasználás felé irányítjuk.
Re-use Centre Ormož
A RADENSKA D.O.O. JÓ GYAKORLATA
A Radenska fenntartható tevékenységei
Fenntarthatósági kötelezettségvállalások
A Radenskánál a környezetről és az emberekről való gondoskodás mindig is az egyik legfontosabb prioritás volt. A növekvő környezeti kihívásokkal és az adriai régió piacain betöltött szerepével szemben a vállalkozás olyan fenntarthatósági kötelezettségvállalásokat fogadott el, amelyek sokéves erőfeszítés és a vállalatcsoporton belüli felelősségteljes munkamódszer eredményei. A csomagolás területén a Radenska négy szabályt követ: legyen biztonságos az egészségre, a lehető legkisebb karbonlábnyomot hagyja maga után, legyen újrahasznosítható és visszaforgatható.
Példák a helyes vállalati gyakorlatra
Környezetbarátabb palack dugókra történő áttérés
Minden Radenska Classic KV és Radenska Naturelle palack dugóját környezetbarátabb dugóra cseréltünk. Az alumínium és műanyag dugókat kizárólag alumíniumból készültre cseréltük. Az intézkedés előnye a műanyaghulladék csökkentése és a használt dugók könnyebb újrahasznosítása.
Eredmény: Évente legalább 10 tonna műanyaghulladékot sikerült megtakarítani.
Könnyebb palackok és dugók az OAZA PET portfólióban
A műanyaghulladék csökkentése érdekében tett intézkedéseik egyike a műanyag palackok súlyának optimalizálása.
Eredmény: a könnyebb műanyag palack és dugó bevezetése az OAZA portfóliójában évente valamivel kevesebb, mint 11 tonnával csökkentette a műanyaghulladék mennyiségét.
Megújuló energiaforrásokból származó villamos energia
2021-ben a Radenska a termelési és adminisztrációs épületében felhasznált teljes villamos energiát megújuló forrásokból nyerte.
Eredmény: az összes villamos energia megújuló forrásokból származik.
Új 1 literes RGB (visszaváltható) Pepsi palack és új, újrahasznosított palackos láda
A körforgásos gazdaság nem új fogalom a Radenska számára. A Radenci a kezdetek óta palackoz visszaváltható palackokat, és ma már palackportfóliónk majdnem 100%-át ezek teszik ki. Szlovéniában az összes palackunk 97%-a visszaváltható. A visszaváltható palackokat kiválogatjuk, megvizsgáljuk, kidugaszoljuk, majd alaposan átmossuk, mielőtt újratöltjük őket. Csak a sértetlen és makulátlanul tisztított palackok kerülnek vissza a polcokra.
A Pepsicót is lenyűgözte a koncepció, és egy közös projekt keretében 2022 júliusában piacra dobtuk az első Pepsi visszaváltható 1 literes palackot az adriai piacon.
A visszaváltható palackkal egyidejűleg új műanyag tárolókat gyártottunk a régi, használhatatlan műanyag tárolók újrahasznosításával.
Eredmény: a műanyaghulladék csökkentése.