"Zero waste" viešbučiai ir restoranai:
Turizmas yra didelė galimybė ir svarbi ekonomikos dalis. Slovėnija yra ekologiška šalis, tačiau šį turtą reikia saugoti ir prižiūrėti.
Vyriausybė skatina viešbučius ir kitas turistų apgyvendinimo įstaigas pereiti prie žaliosios ekonomikos ir tvaraus išteklių valdymo, vykdant atliekų prevenciją, pakartotinį panaudojimą ir perdirbimą, ir įtraukiame juos į šį procesą. Taip pat parengė išsamias gaires viešbučiams ir restoranams.
Viešbučiuose ir restoranuose diegiant "Zero Waste" koncepciją siekiama trijų pagrindinių tikslų:
1) Ekonominiai tikslai: parengti veiklos valdymo planą, kuriuo siekiama sutaupyti lėšų didinant energijos vartojimo efektyvumą, mažinant išmetamų šiltnamio efektą sukeliančių dujų kiekį, mažinant vandens suvartojimą ir atliekų susidarymą.
2) Mokymo tikslai: Paslaugų teikėjo mokymo ir švietimo sistemoje dalyvauja visi dalyviai (darbuotojai, svečiai ir tiekėjai). Mokymai grindžiami visų tvarumo aspektų integravimu ir skatina aktyvų svečių ir darbuotojų dalyvavimą.
3) Socialiniai tikslai: Sėkmingai įgyvendinant pokyčius, skirtus svečiams, darbuotojams ir tiekėjams, artimiausioje aplinkoje sukurti klimatą, kuris skatintų visuomenės supratimą apie gerą aplinkosaugos praktiką.
Taigi šiose gairėse apgyvendinimo paslaugų teikėjams pateikiami konkretūs žingsniai, kaip pereiti prie žiedinės ekonomikos, užtikrinant:
- Mažesnės veiklos sąnaudos;
- Didesnis pasitenkinimas ir didesnė pakartotinių svečių dalis;
- Aukštesnė kokybė, geresnis matomumas;
- Užsitarnauti aplinkosauginiu ir socialiniu požiūriu atsakingos įmonės reputaciją;
- Galimybę gauti didesnes kainas.
SLOVĖNŲ VIEŠBUTIS
Viešbutis Ribno
2018 m. gegužės mėn. viešbučiui "Ribno" suteiktas "Zero Waste Hotel" viešbučio titulas. Pokyčiai matomi visose viešbučio ir jo apylinkių erdvėse. Kruopštūs atliekų matavimai parodė, kad gerokai sumažėjo bendras atliekų kiekis, taip pat mišrių atliekų dalis, kuri dabar sudaro tik 8 proc. visų susidarančių atliekų, o tai yra puikus rezultatas. Į pokyčių procesą buvo įtraukti ne tik vadovai, bet ir visi darbuotojai, kurie aktyviai ieškojo sprendimų ir tobulinimo galimybių.
Rezultatai
- Mišrios atliekos, tenkančios vienam svečiui per naktį 2016 m: 0,1845 kg
- Mišrios atliekos vienam svečiui už naktį 2018 m: 0,0693 kg
- Mišrios atliekos, tenkančios vienam svečiui per naktį 2020 m.: 0,0033 kg
- Atskirai surinktų atliekų dalis 2016 m: 81 proc.
- Atskirai surinktų atliekų dalis 2018 m. - 92 proc.
- Atskirai surinktų atliekų dalis 2018 m. - 92,04 proc.
Viešbutis įgyvendino šias priemones, kad pasiektų tikslus: visame viešbutyje ir jo apylinkėse įrengti atskiri atliekų surinkimo konteineriai, nebesiūlyti plastikinių butelių, vandenį pilstyti tik į butelius arba ąsočius, pusryčių metu nebesiūlyti maisto mažose pakuotėse vienam asmeniui, siūlyti daugiau vietinių produktų, visame viešbutyje įrengti informaciniai stendai ir kiti pranešimai, kuriuose svečiai informuojami apie tai, kaip svarbu atsisakyti atliekų, ir rekomendacijos, kaip sumažinti maisto likučių kiekį.
RIBNO ALPIŲ KURORTAS TAPO PIRMUOJU EUROPOS "ZERO WASTE" VERSLO SERTIFIKATO GAVĖJU
Europos ZW verslo sertifikatas, kurį sukūrė MiZA, globojama "Zero Waste Europe", remiasi daugiau nei dešimties metų profesine patirtimi šioje srityje ir yra skirtas įvairių tipų organizacijoms. Jis skatina diegti veiksmingas sistemas, taupančias gamtos išteklius ir gerinančias išorinį įvaizdį. Ambicingą sertifikavimo procesą, pagrįstą idėja mažinti atliekų kiekį ir viršyti tikslą - 90 proc. atskirai surinktų atliekų, sudaro keturi etapai (susidomėjimo pareiškimas, įgyvendinimas, sertifikavimas ir kasmetinis tobulinimas). Jis apima nuolatinę ekspertų mentorių paramą ir apima tiek bendruosius, tiek skirtingiems sektoriams (pvz., viešbučiams, restoranams, renginiams) pritaikytus kriterijus. Viena žvaigždutė reiškia gerąją praktiką, dvi - geriausią praktiką nacionaliniu lygmeniu, o trys - geriausią praktiką Europos lygmeniu.
Pakartotinio naudojimo centrai
Atliekų prevencija yra veiksmingiausias būdas padidinti išteklių naudojimo efektyvumą ir sumažinti atliekų poveikį aplinkai, todėl svarbu, kad, remiantis 2018 m. gegužės 30 d. Europos parlamento ir tarybos direktyva (ES) 2018/851, kuria iš dalies keičiama Direktyva 2008/98/EB dėl atliekų, būtų vykdoma veikla ir taikomos priemonės, kuriomis siekiama užkirsti kelią atliekų susidarymui. Tai apima novatoriškų verslo ir vartojimo modelių, kuriais mažinamas pavojingų medžiagų buvimas medžiagose ir gaminiuose (naudotų drabužių naudojimas), ilginamas gaminių naudojimo laikas ir skatinamas jų pakartotinis naudojimas, įskaitant pakartotinio naudojimo ir remonto tinklų kūrimą ir rėmimą, skatinimą.
Veiksmai:
- Socialinių įmonių tinklai;
- indėlių sistemos
- Grąžinimo ir papildymo sistemos;
- Skatinant produktų atnaujinimą, perdirbimą ir, jei reikia, jų paskirties keitimą bei pasitelkiant mainų platformas.
Efektyvesnis išteklių naudojimas taip pat padėtų sutaupyti daug grynųjų lėšų ES įmonėms, valdžios institucijoms ir vartotojams, o kartu padėtų sumažinti bendrą metinį išmetamų šiltnamio efektą sukeliančių dujų kiekį. Pakartotinis naudojimas - tai galimybė taupyti išteklius ir kurti ekologiškas darbo vietas, todėl atliekų tvarkymo prioritetų sąraše jis yra pirmesnis už perdirbimą.
Dėl didėjančio vartotojiškumo daugėja atliekų, ypač naudingų stambiagabaričių atliekų, tokių kaip baldai, sporto įranga, buitinė technika, drabužiai, knygos ir t. t., kurių pagal naująją direktyvą nebeleidžiama šalinti sąvartynuose.
Vykdant pakartotinio naudojimo centrų veiklą, šias atliekas galima panaudoti ir pataisyti teikiant naujoviškas paslaugas, o pridėtinę vertę galima sukurti jas perdirbant, kas taip pat yra pasaulinė tendencija. Į savo procesus integruojame novatoriškus uždarojo ciklo sprendimus. Mūsų gaminami produktai yra ne masinės gamybos, o unikalūs riboto tiražo gaminiai. Jie skirti vartotojams ir įmonėms. Mes imame perteklinius gaminius ir pramonines atliekas, paverčiant jas naujais, tinkamais naudoti gaminiais per "upcycling" procesą. Perdirbimas - tai procesas, kurio metu išmetimui skirtos medžiagos paverčiamos naujais gaminiais, turinčiais didesnę vertę ir aplinkosauginę paskirtį. Pakartotiniam atliekų panaudojimui jų nesunaikinant reikia kur kas mažiau energijos, jokių žaliavų ir vietinės manufaktūros.
Perdirbėjai pirmiausia prisideda prie atliekų prevencijos, paruošimo pakartotiniam naudojimui ir pakartotinio naudojimo. Tvaraus požiūrio į išteklių taupymą požiūriu labai svarbu tausoti išteklius. Dauguma gaminių gaunami Slovėnijoje. Mūsų užduotis - kaip išsaugoti šiuos išteklius, šias žaliavas. Daugiausia dėmesio skiriame didelių gabaritų atliekų, elektronikos, drabužių, baldų ir kitų nebenaudojamų gaminių medžiagų srautui. Produktai, kurie identifikuojami kaip atliekos, nukreipiami į paruošimą pakartotiniam naudojimui, o vėliau - tolesniam naudojimui.
Re-use Centre Ormož
RADENSKA D.O.O. GEROJI PRAKTIKA
Tvarūs veiksmai pagal Radenska
Tvarumo įsipareigojimai
"Radenska" rūpinimasis aplinka ir žmonėmis visada buvo vienas iš pagrindinių mūsų prioritetų. Atsižvelgdama į didėjančius aplinkosaugos iššūkius ir savo vaidmenį Adrijos jūros regiono rinkose, bendrovė prisiėmė tvarumo įsipareigojimus, kurie yra ilgamečių pastangų ir atsakingo darbo įmonių grupėje rezultatas. Pakuočių srityje "Radenska" laikosi keturių taisyklių: jos turi būti saugios sveikatai, kuo mažesnio anglies pėdsako, perdirbamos ir grąžinamos.
Geros įmonių praktikos pavyzdžiai
Perėjimas prie ekologiškesnių kamštelių
Visi "Radenska Classic KV" ir "Radenska Naturelle" buteliukai pakeisti ekologiškesniais kamšteliais. Aliuminio ir plastiko kamšteliai pakeisti tik aliuminio kamšteliais. Šios priemonės nauda - mažiau plastiko atliekų ir lengvesnis išmestų kamštelių perdirbimas.
Rezultatas: Per metus buvo sutaupyta mažiausiai 10 t plastiko atliekų.
Lengvesni buteliai ir kamšteliai OAZA PET portfelyje
Viena iš priemonių, kurių jie imasi, kad sumažintų plastiko atliekų kiekį - optimizuoti plastikinių butelių svorį.
Rezultatas: į OAZA asortimentą įtraukus lengvesnius plastikinius butelius ir kamštelius, per metus plastiko atliekų kiekis sumažėjo šiek tiek mažiau nei 11 t.
Elektros energija iš atsinaujinančių energijos šaltinių
2021 m. "Radenska" visą elektros energiją, naudojamą gamybos ir administraciniame pastate, įsigijo iš atsinaujinančių šaltinių.
Rezultatas: visa elektra gaminama iš atsinaujinančiųjų išteklių.
Naujas 1 l RGB (grąžintinas) "Pepsi" butelis ir nauja perdirbtų butelių dėžė
"Radenska" žiedinė ekonomika nėra nauja sąvoka. "Radenci" nuo pat pradžių išpilstė grąžintinus butelius ir šiandien jie sudaro beveik 100 proc. mūsų butelių portfelio. Slovėnijoje 97 % visų mūsų butelių yra grąžinamieji. Grąžintini buteliai rūšiuojami, tikrinami, nuimami kamšteliai ir prieš pakartotinai pripildant kruopščiai išplaunami. Į lentynas grąžinami tik nepažeisti ir nepriekaištingai išvalyti buteliai.
"Pepsico" taip pat buvo sužavėta šia koncepcija, todėl 2022 m. liepos mėn. pagal bendrą projektą Adrijos rinkoje pradėjome prekiauti pirmuoju "Pepsi" daugkartiniu 1 l talpos buteliu.
Tuo pačiu metu, kai buvo gaminami grąžinamieji buteliai, perdirbdami seną, netinkamą naudoti plastikinę tarą, gaminome naują plastikinę tarą.
Rezultatas: sumažintas plastiko atliekų kiekis.