Šiame skyriuje dalijamės naudingais metodais ir būdais, susijusiais su produktu kaip paslauga turizmo sektoriuje. Paprasčiausias būdas iliustruoti šį modelį - pateikti realius gerosios praktikos pavyzdžius iš įvairių turizmo sektoriaus sričių.
Produkto kaip paslaugos modelio pavyzdžiai ir geros idėjos turizmo srityje:
Viešbutis, siūlantis nakvynės ir pusryčių paketą
Šiuo atveju klientas moka ne tik už fizinį kambarį, bet ir už patogų miegą ir skanius pusryčius. Į šį paketą gali būti įtraukti tokie patogumai kaip patogi lova, aukštos kokybės patalynė ir nemokami pusryčiai, patiekiami viešbučio restorane arba pristatomi į kambarį. Viešbutis taip pat gali siūlyti papildomas paslaugas, pavyzdžiui, kambarių aptarnavimą, konsjeržo paslaugas arba SPA procedūras. Tai leidžia viešbučiui išsiskirti iš konkurentų ir suteikti klientui asmeniškesnę ir įsimintinesnę patirtį.
Kelionių bendrovė, siūlanti "kultūrinio pažinimo" paketą
Į šį paketą gali būti įtraukta veikla, leidžianti klientui pažinti ir patirti naują kultūrą, pavyzdžiui, aplankyti istorines vietas, paragauti vietinio maisto, dalyvauti kultūriniuose renginiuose ar seminaruose. Klientui taip pat gali būti suteikta galimybė naudotis vietos gido paslaugomis, kuris gali pasidalyti savo žiniomis ir įžvalgomis apie kultūrą. Šis paketas sukurtas taip, kad klientui būtų suteikta ne tik transporto ir gido paslaugos, bet ir autentiška bei įtraukianti patirtis.
Atostogų nuomos įmonė, teikianti "paskirties vietos konsjeržo" paslaugas
Šią paslaugą gali teikti vietos ekspertas, kuris suplanuoja ir užsako visą kliento kelionę - nuo transporto ir apgyvendinimo iki veiklos ir restoranų užsakymo. Konsjeržo paslauga taip pat gali suteikti klientui informacijos apie vietos renginius ir lankytinas vietas, rekomenduoti, ką veikti ir ką pamatyti. Ši paslauga suteikia klientui galimybę be rūpesčių gauti asmeninę patirtį, o ne tik išsinuomoti fizinį nekilnojamąjį turtą.
Nuotykių kelionių bendrovė, siūlanti "kartą gyvenime" paketą
Į šį paketą gali būti įtraukti unikalūs ir jaudinantys nuotykiai, pavyzdžiui, skrydžiai oro balionu, šuoliai su guma ar poliarinės ekspedicijos. Klientas moka ne tik už transportą ir įrangą, bet ir už dalyvavimo šioje veikloje patirtį. Šis paketas sukurtas taip, kad klientai patirtų vienintelę gyvenime patirtį, kurios niekada nepamirš.
Teminis parkas, siūlantis "VIP" paketą
Į šį paketą gali būti įtrauktos tokios privilegijos kaip eilių prie populiarių atrakcionų ir atrakcionų praleidimas, išskirtinė prieiga prie VIP zonų ir specialios ekskursijos po užkulisius. Klientas moka už tai, kad galėtų mėgautis šiomis privilegijomis ir patirti išskirtinę bei įsimintiną patirtį parke, o ne tik už įėjimą į parką.
Kruizų linija, siūlanti "viskas įskaičiuota" paketą
Į šį paketą gali būti įtrauktas visas maistas, gėrimai ir pramogos laive, taip pat ekskursijos į krantą ir uosto mokesčiai. Klientas moka už atostogas be rūpesčių, kai viskuo pasirūpinta, o ne tik už fizinę vietą laive.
Slidinėjimo kurortas, siūlantis "ski-in, ski-out" paketą
Į šį paketą gali būti įskaičiuotas apgyvendinimas slidinėjimo ir išvykimo vietoje, keltuvo bilietai, įrangos nuoma ir slidinėjimo ar snieglenčių pamokos. Klientas moka už tai, kad lengvai pasieks trasas ir galės slidinėti ar snieglentėmis be rūpesčių, susijusių su vežimu į trasas.
SPA kurortas, siūlantis "sveikatingumo" paketą
Į šį paketą gali būti įtrauktas apgyvendinimas, SPA procedūros, fitneso užsiėmimai ir sveikas maistas. Klientas moka už atsipalaidavimo ir atsigaivinimo patirtį, o ne tik už naudojimąsi SPA paslaugomis.
Vyno šalies kelionių bendrovė, siūlanti "vyno degustacijos" paketą
Į šį paketą gali būti įtrauktas transportas, apgyvendinimas ir apsilankymas keliose vyno daryklose, kur degustuojamas vynas ir rengiamos ekskursijos. Klientas moka ne tik už transportą, bet ir už pažintį su skirtingais vynais ir vyninėmis bei jų degustaciją.
Ekskursijų po miestą bendrovė, siūlanti "gurmanų" paketą
Į šį paketą gali būti įtraukta ekskursija pėsčiomis po geriausius miesto restoranus ir maisto turgavietes su gidu, degustacijos ir galimybė susipažinti su miesto kulinarine kultūra. Klientas moka ne tik už transportavimo ir gido paslaugas, bet ir už tai, kad atranda ir mėgaujasi miesto maistu ir kultūra.
Visi šie pavyzdžiai iliustruoja, kaip produkto kaip paslaugos modelis gali suteikti klientams asmeniškesnę, įsimintinesnę ir vertingesnę patirtį, o tai gali padidinti klientų lojalumą ir pakartotinį įmonių verslą.
Kaip turėčiau tai padaryti?
Iš pateiktų konkrečių pavyzdžių tikriausiai galima suprasti, ką šis modelis reiškia praktiškai, tačiau kaip jį įgyvendinti.
Toliau pateikiami pagrindiniai veiksmai, kuriuos gali atlikti turizmo paslaugų teikėjas, norėdamas sukurti turizmo produktą pagal produkto kaip paslaugos modelį:
- Nustatykite klientų poreikius ir pageidavimus: Atlikite rinkos tyrimą, kad suprastumėte tikslinio kliento poreikius ir pageidavimus. Tai gali būti apklausos, tikslinės grupės ir interviu.
- Apibrėžkite patirtį: Apibrėžkite patirtį, kurią suteiks produktas. Tai turėtų būti unikali ir vertinga patirtis, atitinkanti kliento poreikius ir pageidavimus.
- Kurkite produktą: Sukurkite gaminį, kad jis suteiktų pageidaujamą patirtį. Tai gali apimti vietos parinkimą, maršruto sudarymą, paslaugą teiksiančio personalo parinkimą ir apmokymą.
- Išbandykite ir patobulinkite produktą: Išbandykite produktą su nedidele klientų grupe ir surinkite atsiliepimus. Naudokite šiuos atsiliepimus produktui tobulinti ir atlikite reikiamus pakeitimus.
- Reklamuokite produktą: Sukurkite rinkodaros planą, kaip reklamuoti produktą tiksliniam vartotojui. Tai gali apimti socialinės žiniasklaidos reklamą, el. pašto rinkodarą ir ryšius su visuomene.
- Nuolat vertinkite ir tobulinkite: Nuolat vertinkite gaminio veikimą ir rinkite klientų atsiliepimus. Naudokite šią informaciją, kad prireikus atliktumėte pakeitimus ir patobulinimus.
Svarbu pažymėti, kad šis procesas nėra vienkartinis įvykis, o veikiau nuolatinis procesas, kuris turėtų būti reguliariai peržiūrimas ir atnaujinamas siekiant užtikrinti, kad produktas ir toliau atitiktų klientų poreikius ir išliktų konkurencingas rinkoje.
Be to, taip pat svarbu atsižvelgti į produkto tvarumo veiksnius, pavyzdžiui, poveikio aplinkai mažinimą ir atsakingo turizmo praktikos skatinimą.
Atvejo analizė ir (arba) smegenų šturmo sesija
Toliau pateikiamas fiktyvus atvejo tyrimas, kaip modelis gali būti naudojamas turizmo paslaugų teikėjo gyvenime.
“Eco-Adventure Tours”
"Eco-Adventure Tours" yra kelionių bendrovė, kurios specializacija - tvarios nuotykių kelionės. Ji siūlo įvairias keliones, kurių metu klientai gali tyrinėti gamtos stebuklus ir išbandyti lauko pramogas, pavyzdžiui, žygius pėsčiomis, plaukimą baidarėmis ir laukinės gamtos stebėjimą.
Problema
"Eco-Adventure Tours" suprato, kad susiduria su didele konkurencija iš kitų kelionių bendrovių, siūlančių panašius produktus. Jiems reikėjo rasti būdą, kaip išsiskirti ir pritraukti daugiau klientų.
Sprendimas
"Eco-Adventure Tours" nusprendė pereiti nuo ekskursijų pardavimo prie patirties pardavimo. Jie pertvarkė savo ekskursijas taip, kad jos būtų patrauklesnės ir tvaresnės. Jie taip pat sukūrė "Anglies dioksido kompensavimo programą", kuri leidžia klientams kompensuoti kelionės metu išmetamą anglies dioksido kiekį, remiant vietinius išsaugojimo ir miškų atkūrimo projektus. Ši programa padėjo dar labiau parodyti įmonės įsipareigojimą siekti tvarumo ir atsakomybės.
Įgyvendinimas
Įmonė pradėjo siūlyti "ekologinių nuotykių paketus", į kuriuos įėjo ekskursijos su gidu, veikla gamtoje ir apgyvendinimas ekologiškuose nameliuose. Į juos taip pat buvo įtrauktos papildomos galimybės, pavyzdžiui, maisto gaminimo pamokos su vietiniais virėjais ir kultūrinė veikla su vietinėmis bendruomenėmis. Šie paketai buvo sukurti taip, kad būtų labiau holistiniai ir individualūs.
Siekdama reklamuoti naują produktą ir informuoti klientus apie anglies dioksido kompensavimo programą, bendrovė sukūrė interneto svetainę ir socialinę žiniasklaidą. Be to, tikslinės auditorijos rinkodarai buvo naudojami įvairūs kanalai, pavyzdžiui, spausdintinė žiniasklaida, įtakingųjų rinkodara ir el. pašto kampanijos.
Rezultatai
Dėl šių pokyčių "Eco-Adventure Tours" padaugėjo užsakymų ir padidėjo klientų pasitenkinimas. Klientai įvertino įtraukiančią ir tvarią patirtį, kurią suteikė ekologinių nuotykių paketai, o įmonė įgijo atsakingos ir tvarios kelionių bendrovės reputaciją.
Šiame atvejo tyrime parodyta, kaip "Eco-Adventure Tours" sugebėjo išsiskirti iš konkurentų, nes nuo ekskursijų pardavimo perėjo prie patirties pardavimo. Siūlydami unikalią ir tvarią patirtį, jie sugebėjo pritraukti daugiau klientų ir padidinti jų pasitenkinimą. Be to, įgyvendindami anglies dioksido kompensavimo programą, jie parodė, kad rūpinasi aplinka.
Realaus atvejo analizė
Restoranas "Kistücsök" - "Farm to Folk Dining" Vengrijoje
Pagrindinė informacija
"Kistücsök" yra restoranas Vengrijos Balatonszemes mieste. Restoranas pelnė reputaciją dėl savo požiūrio "iš ūkio į liaudį", kai patiekalams naudojami vietiniai sezoniniai ingredientai. Restoranas "Kistücsök" ingredientus gauna iš vietos ūkininkų ir maisto gamintojų tinklo ir glaudžiai su jais bendradarbiauja siekdamas užtikrinti, kad visi patiekalai būtų švieži, sveiki ir tvarūs.
Atvejo analizė
Restoranas "Kistücsök" buvo įkurtas 2010 m. Jo įkūrėjai turėjo viziją sukurti restoraną, kuriame būtų pristatomi geriausi vietinės vengrų virtuvės patiekalai. Jie norėjo sukurti restoraną, kuriame būtų puoselėjamos regiono kulinarinės tradicijos ir kartu skatinama tvari žemdirbystė bei remiami smulkūs ūkininkai.
"Kistücsök" glaudžiai bendradarbiauja su vietos ūkininkų ir maisto gamintojų tinklu, kurie restoranui tiekia šviežius ir aukštos kokybės ingredientus. Restorano meniu keičiamas pagal sezoną, atsižvelgiant į ūkininkų ir gamintojų siūlomus produktus. Virėjai glaudžiai bendradarbiauja su ūkininkais, tobulindami receptus ir kurdami naujus patiekalus, kuriuose tradiciniai vengriški ingredientai naudojami naujoviškais ir įdomiais būdais.
"Kistücsök" yra įsipareigojusi taikyti tvarios žemdirbystės praktiką ir bendradarbiauja su savo ūkininkais, siekdama užtikrinti, kad visi patiekalai būtų auginami ir gaminami aplinkai nekenksmingu būdu. Restoranas taip pat daug dėmesio skiria maisto atliekų mažinimui, patiekalams gaminti naudoja visas sudedamąsias dalis ir kompostuoja maisto likučius.
Rezultatai
"Kistücsök" pavyko sukurti unikalią restorano patirtį, kurioje puoselėjami geriausi vietinės vengrų virtuvės patiekalai. Restoranas pelnė reputaciją dėl aukštos kokybės maisto ir naujoviškų patiekalų, todėl tapo traukos centru maisto mėgėjams iš viso pasaulio.
Restoranas taip pat sėkmingai propaguoja tvarų žemės ūkį ir remia smulkiuosius ūkininkus. Glaudžiai bendradarbiaudamas su ūkininkų ir maisto gamintojų tinklu, "Kistücsök" prisidėjo prie to, kad vengrų virtuvėje būtų naudojami vietiniai, sezoniniai ingredientai, ir padėjo sukurti tvarios žemės ūkio praktikos rinką.
Išvada
"Kistücsök" yra puikus Vengrijos restorano "iš ūkio į liaudį" pavyzdys. Glaudžiai bendradarbiaudamas su vietos ūkininkais ir maisto gamintojais, restoranas sukūrė restoraną, kuriame puoselėjami geriausi vietinės vengrų virtuvės patiekalai, kartu skatinamas tvarus žemės ūkis ir remiami smulkūs ūkininkai. Restoranas "Kistücsök" tapo pavyzdžiu kitiems Vengrijos ir viso pasaulio restoranams ir padėjo sukurti tvaresnę ir gyvybingesnę maisto kultūrą regione.
šaltinis: www.etterem.hu