Metodologie, tecnologie, buone pratiche, casi di studio ed implementazione

Metodi e tecnologie

Il turismo sostenibile è un termine ampio che comprende diverse sottocategorie. Comprendere i diversi tipi di turismo sostenibile può essere particolarmente importante per chi si occupa di marketing turistico.

Ecoturismo

L'ecoturismo è il nome dato al turismo responsabile o verde in aree di bellezza naturale, con particolare attenzione alla conservazione ecologica. L'obiettivo dell'ecoturismo è proteggere l'ambiente naturale, trovare modi per beneficiare le comunità locali - nel rispetto della loro cultura - ed educare i turisti all'importanza di un viaggio responsabile. L'efficienza energetica, la conservazione dell'acqua e la protezione della fauna selvatica e delle popolazioni indigene sono tutti elementi fondamentali.

Turismo comunitario

Il turismo comunitario si verifica quando una comunità locale invita i turisti a visitarla e fornisce loro un alloggio. In questo modo si garantisce che la comunità locale abbia sempre il controllo sull'industria turistica locale, prendendo le decisioni chiave e stabilendo le proprie restrizioni. In molti casi, il turismo comunitario si basa sulla creazione di esperienze realistiche della vita nelle aree in via di sviluppo, e le sistemazioni uniche o insolite sono una caratteristica regolare.

Rural / Ethno Tourism

Il turismo rurale si riferisce a viaggi incentrati sulle aree rurali piuttosto che sulle aree urbane. Comprende tutto, dalle escursioni e dai campeggi agli agriturismi, dove i turisti possono partecipare alle attività agricole e sperimentare lo stile di vita agricolo. In definitiva, questo tipo di turismo si concentra sulle caratteristiche naturali, come foreste, colline, montagne, campi e cascate, piuttosto che sulle città, sui luoghi turistici e sulle aree edificate.

Turismo soft

Il turismo dolce è una forma di viaggio che privilegia le esperienze locali, l'educazione, il rispetto della cultura locale e l’allontanamento dai classici luoghi turistici. Si contrappone all'hard tourism, o turismo di massa, che è su larga scala e si concentra su attrazioni e destinazioni turistiche popolari. Le aziende che operano secondo i principi del turismo dolce danno priorità ai soggiorni più lunghi, ai posti di lavoro per i locali e alle misure per evitare il sovraffollamento.

Buone pratiche

Regione di Lahti, Finlandia

In qualità di Capitale Verde Europea, Lahti è all'avanguardia nel lavoro sul clima e pioniera nelle soluzioni sostenibili e intelligenti. Nella regione di Lahti è possibile vivere una natura pura e diversificata in modo sostenibile.

Sette fatti ambientali su Lahti:

• Lahti sarà una città a zero emissioni di carbonio entro il 2025, prima grande città della Finlandia.
• La storia del successo di Lahti come pioniere delle competenze ambientali risale agli anni '70 e al ripristino del lago Vesijärvi.
• Grazie allo sviluppo a lungo termine della gestione dei rifiuti, Lahti ha nuovi tipi di posti di lavoro nelle aziende dell'economia circolare e il 97% dei rifiuti domestici viene recuperato.
• Ha già ridotto le sue emissioni di gas serra del 70% rispetto al livello del 1990.
• A Lahti il trasporto pubblico è effettuato con una flotta di autobus con le emissioni più basse della Finlandia.
• È la prima città al mondo a introdurre lo scambio di emissioni per il trasporto personale per i suoi residenti.
• Mira a diventare una città ad economia circolare senza rifiuti entro il 2050.

Lefay Resort e Spa, Lago di Garda, Italia

Arroccato sul fianco della montagna a Gargnano, l'eco-resort di 11 ettari rimane uno dei più belli d'Europa. Il resort di lusso è stato il primo in Italia a essere certificato biologico ed ecologico da Ecocert, una delle maggiori organizzazioni di certificazione biologica al mondo. Inoltre, l'azienda è stata la prima nel settore turistico italiano a lavorare ampiamente per neutralizzare le emissioni di CO2. Il suo Green Book di misure le consente di adottare un approccio olistico al turismo sostenibile.

Queste misure si concentrano su tutti gli aspetti, dal risparmio idrico ed energetico al riciclaggio e all'uso responsabile delle risorse. Dal design alle operazioni quotidiane, ogni aspetto del complesso è eco-compatibile. Il resort è costruito interamente con materiali biocompatibili di provenienza locale ed è stato progettato per fondersi perfettamente con le colline terrazzate. Oltre a creare un impatto visivo minimo, la sua intelligente bioarchitettura consente di ridurre il consumo energetico mantenendo un elevato livello di isolamento termico. Il resort produce anche la propria elettricità in loco utilizzando sistemi di energia rinnovabile all'avanguardia. Nel frattempo, l'acqua piovana viene raccolta e riciclata per essere utilizzata all'interno del parco, che comprende sei tipi di sauna, cinque aree relax e una piscina a sfioro.

https://www.expatica.com/lifestyle/travel/sustainable-tourism-destinations-europe-20175/

Azurmendi: Il ristorante auto-sostenibile in Spagna

Azurmendi è un ristorante di Bilbao, in Spagna, che ha ottenuto tre stelle Michelin, sottolineando la qualità generale del suo cibo. Tuttavia, ciò che rende questo ristorante davvero speciale è il suo approccio alla sostenibilità, che assicura che i visitatori della regione possano gustare il cibo impegnandosi in pratiche di turismo sostenibile. Tra le misure adottate per promuovere la sostenibilità vi sono l'utilizzo di energia geotermica e solare per alimentare il ristorante e l'utilizzo dell'orto del ristorante stesso per coltivare le verdure da utilizzare nel menu del ristorante. Inoltre, molti dei rifiuti organici del ristorante vengono trasformati in compost, che viene utilizzato dagli agricoltori locali.

Fonte:

Sustainable Tourism Guide: Why Important, Examples & More (revfine.com)

Dritte sostenibili per operatori turistici sostenibili

Iniziare con pratiche sostenibili in ufficio

Molto spesso la sostenibilità inizia a casa. E nel caso delle pratiche commerciali, la casa è l'ufficio.

Esistono numerosi modi per incorporare pratiche sostenibili sul posto di lavoro. Alcune misure proattive per ridurre l'impronta di carbonio in ufficio sono:

• Passare alle luci a LED
• Implementare un programma di riciclaggio
• Permettere opzioni flessibili di WFH per i ruoli in cui funziona
• Eliminate or limit paper use with digital alternatives or a mobile booking app
• Installare impianti a risparmio idrico
• Incorporare l'energia rinnovabile
• Controllare l'efficienza energetica delle macchine e sostituire quelle più vecchie e meno efficienti
• Utilizzare asciugatori per le mani in bagno al posto degli asciugamani di carta.

Sostenere le comunità e le imprese locali

Gli operatori turistici hanno l'opportunità unica di promuovere un cambiamento positivo nella loro comunità locale e di contribuire a stimolare la crescita economica.

Il sostegno alle economie locali contribuirà a infondere un livello di autosufficienza nel futuro della vostra comunità. A sua volta, ciò contribuirà ad attirare nuovi turisti nella vostra destinazione. Ecco alcuni consigli su come sostenere le comunità locali come operatore turistico sostenibile:

• Raccomandare alberghi, ristoranti e negozi di proprietà locale piuttosto che catene internazionali.
• Collaborare con le aziende locali per offrire buoni regalo durante i tour.
• Se fornisci cibo durante il tour, acquista gli ingredienti da aziende locali.
• Assumi personale della comunità locale garantendo un reddito equo ai tuoi dipendenti.
• Incoraggia i clienti ad acquistare in modo etico e responsabile.

Reinvestire nella comunità in cui si opera

Considera la possibilità di reinvestire una percentuale dei profitti nella comunità locale. Questo denaro può essere utilizzato per:

• Investire in infrastrutture, acqua potabile e istruzione.
• Proteggere le risorse locali e la fauna selvatica
• Donare a progetti sociali e ambientali locali.

Scegliere destinazioni di viaggio appropriate

Sebbene i clienti trovino attraenti le esperienze autentiche, questa autenticità non dovrebbe avvenire a costo di danneggiare risorse preziose, siti culturali sacri o l'ambiente locale.

Rispetta le culture locali assicurandoti che i siti in cui porti i clienti possano essere esposti a un maggiore traffico pedonale. Alcune località possono richiedere ai visitatori di vestirsi o comportarsi in un certo modo. Il rispetto sarà diverso da luogo a luogo. Per questo è particolarmente importante informare i clienti su ciò che ci si aspetta da loro.

Promuovere spostamenti a basse emissioni

I viaggi in auto giocano un ruolo significativo nella quantità di emissioni trasmesse all'atmosfera. L'organizzazione di trasporti ecologici è una misura chiave che potete adottare per ridurre attivamente la vostra impronta di carbonio e sostenere il turismo verde.

Puoi anche incoraggiare i clienti a viaggiare a basse emissioni consigliando modalità di trasporto alternative e a basse emissioni per raggiungere la tua struttura. Scoraggia i visitatori dal raggiungere la sede in aereo, se non è necessario, o prendi in considerazione l'idea di promuovere il trasporto pubblico fornendo informazioni istruttive sul vostro sito web su come utilizzare i treni o gli autobus locali per raggiungere qualsiasi luogo da visitare.

Se la tua attività incorpora un servizio di navetta, prendi in considerazione l'idea di investire in un veicolo elettrico o ibrido.

Assicurati che i clienti siano attenti alle culture locali

Nella maggior parte dei casi, quando i viaggiatori dimostrano di non conoscere i clienti locali, non stanno cercando di essere irrispettosi di proposito. Piuttosto, un comportamento inappropriato durante il viaggio spesso deriva da una mancanza di consapevolezza delle culture locali.

Prenditi il tempo necessario per insegnare ai clienti del tour le pratiche culturali locali e parla dei modi pratici in cui i clienti possono rispettare la cultura sia durante che dopo il vostro tour. Informa i viaggiatori sulle culture locali in modo divertente e interessante per ispirare il cambiamento.

Scoraggiare il littering

Tutti sanno che il littering è dannoso per l'ambiente, ma a volte la gente lo pratica per convenienza. Incoraggia i clienti a smaltire i rifiuti in modo corretto, fornendo loro sacchetti per la spazzatura o per il riciclaggio e limitando la plastica monouso durante i vostri tour. Tieni sempre d'occhio il littering e intervieni se noti un comportamento fuori dalle righe.

Impedire l'interruzione della fauna selvatica

I turisti non devono mai alterare il benessere degli animali, sia che si tratti di lasciare rifiuti, sia che si trovino in una posizione abbastanza vicina da causare stress all'animale. Assicuratevi che qualsiasi interazione tra i vostri ospiti e gli animali selvatici avvenga a distanza. Insegnate ai vostri ospiti l'importanza di limitare le interazioni con gli animali selvatici e di evitare qualsiasi tipo di comportamento che danneggi l'habitat di un animale.