Metode, tehnologije, dobre prakse, študije primerov, uporabljene pri izvajanju

V tem razdelku predstavljamo uporabne metode in tehnike, povezane s trajnostnim bivanjem in potovanjem. Namen je ozaveščanje turistov, kot smo že omenili, pa vsebuje tudi koristne informacije za turistične delavce in ponudnike storitev, da bi izboljšali svoje storitve. Podrobnejše informacije so zdaj seveda na voljo v modulu "Trajnostna turistična ponudba".

Na spletu je turistom na voljo veliko nasvetov, kako potovati in dopustovati na trajnostni način. V tem modulu si bomo podrobno ogledali vidike, ki so lahko pomembni za te turiste. Zbrane informacije bodo pomagale pri razvoju trajnostne turistične ponudbe, ki lahko pomaga doseči okoljsko občutljive turiste.

Zeleno ali zeleno pranje?

Pomembno je poudariti, da je potrebno na potovanjih pozorno spremljati, ali je ponudnik storitev resnično trajnostni ponudnik zelenega turizma ali pa gre le za "greenwashing".

Zeleno pranje pomeni uporabo trženjskih strategij z namenom zavajanja strank, da bi verjele, da je ponudba ponudnika turističnih storitev resnično okolju prijazna, čeprav v resnici ni.

Ko je zeleno gibanje postopoma začelo vstopati v glavni tok, se je izkazalo, da je nešteto podjetij pripravljenih na zeleno pranje/greenwashing, če jim to prinese dovolj dobička. Pridevniki, kot so "povsem naravno", "ekološko" in "reciklirana vsebina po porabi", so postali nesmiselni, saj so bile trditve redko utemeljene ali preverjene s strani nepristranskih tretjih oseb.

Nič drugače ni bilo v potovalni industriji. Organizatorji potovanj, ki so se promovirali kot okolju prijazni, so še vedno ponujali neodgovorne dejavnosti, kot so sprehodi z levi, vožnje s sloni in obiski tajskega tigrovega templja. Kako naj torej turisti vedo, ali je podjetje resnično zeleno ali pa gre le za "zeleno pranje"?

• Resnično odgovorna potovalna podjetja dajejo prednost potrebam lokalnega prebivalstva in okolja pred potrebami potnikov ter si vedno prizadevajo za pozitiven vpliv.
• Če gre za element prostovoljnega turizma, bodo resnično odgovorna potovalna podjetja neposredno sodelovala z lokalnimi nevladnimi organizacijami, da bi zagotovila, da program ustreza potrebam skupnosti in ni le "dobro počutje" za turiste. Tudi v tem primeru mora biti glavni cilj dolgoročni pozitivni učinek.
• Resnično odgovorna potovalna podjetja so lahko povezana z mednarodnimi organizacijami, kot so World Wildlife Fund, Nature Conservancy, Rainforest Alliance itd. Lahko imajo tudi certifikate organizacij, kot sta Svet za globalni trajnostni turizem ali Center za odgovorno potovanje, ki dokazujejo, da so izpolnila določene priznane standarde trajnosti.
• Resnično odgovorna potovalna podjetja se ponašajo z odprtostjo in preglednostjo. Večina jih ima podrobnosti o svojih pobudah za trajnost in družbeno odgovornost podjetij jasno objavljene na njihovi spletni strani. Vsako "zeleno" podjetje vam bo z veseljem odgovorilo na vsa vprašanja o teh pobudah.

Trajnostna izbira destinacije (izven prometnih konic ali zunaj njih)

V zadnjih letih je svetovni pojav prekomernega turizma začel obremenjevati infrastrukturo in ekosisteme ter izrinjal domačine iz skupnosti. Pred pandemijo so bile številne destinacije dobesedno na smrt priljubljene, saj so postale žrtve lastne priljubljenosti. Zgodovinska mesta, plaže in druge turistične točke so preplavljale horde obiskovalcev, kar je zdaj znano kot "pretirani turizem". Nekaj časa se je zdelo, da se ta trend ne bo upočasnil, nato pa je izbruhnila pandemija in počitniške točke so iz prekomernega turizma nenadoma postale brez turizma.

Z naraščajočim številom potovanj številni premislijo o načinu raziskovanja. Eden od načinov, kako biti odgovoren, je izbrati manj priljubljene poti in obiskati manj znane kraje, da bi se izognili gneči. Kot turist lahko pomagate preprečiti ponovni pojav prekomernega turizma, tako da se izogibate turističnim pastem in zapuščate turistične poti. Čeprav je morda mamljivo obiskati iste destinacije s seznama, ki jih vsi objavljajo na Instagramu, je raziskovanje manj obiskanih krajev lahko še bolj koristno. V resnici številne turistične točke ne izpolnijo pričakovanj - morda boste morali več ur stati v vrsti, nato pa ugotoviti, da destinacija v živo ni videti enako kot na spletu.

Trajnostno usmerjeni turisti ne želijo postaviti šotorov sredi ničesar, vendar se ozirajo tudi na druge destinacije in znamenitosti, ki niso na seznamu "Top 10". Namesto v večjih turističnih središčih raje obiščejo manjša mesta ali podeželje. To lahko zmanjša breme prevelikega števila obiskanih destinacij, hkrati pa prinašajo koristi turizma drugim lokalnim skupnostim. Če se ne morejo upreti vabi velikih turističnih območij, pa svoja potovanja običajno načrtujejo zunaj glavne sezone.

Trajnostna izbira nastanitve

Pri izbiri hotelov je prav tako potrebno upoštevati omenjeno zeleno pranje ali greenwashing. Ozaveščen turist bo preveril, ali ima izbrani hotel certifikat priznane organizacije, vendar si majhni lokalni hoteli v številnih primerih ne morejo privoščiti pristojbin za certificiranje ali pa teh sistemov sploh ne poznajo. V takšnih primerih je vredno sprejeti prave trajnostne ukrepe in jih predstaviti zainteresiranim stranem. Na primer, hotelska shema recikliranja je lahko spodbuda za turiste.

Navedite, ali ima hotel kakšno trajnostno pobudo, kot so sončna energija, vetrna turbina, zbiranje deževnice, energetsko učinkovita razsvetljava in stranišča z nizkim pretokom vode.

Vredno je dati na voljo informacije o naslednjem:

• Zaposlujejo večinoma lokalno osebje.
• Večina hrane je lokalnega izvora ali celo pridelana v lokalnem okolju.
• Za dekoracijo so uporabljeni materiali lokalnega izvora.

Podjetja, ki uporabljajo lokalne vire, so na splošno bolj trajnostna, saj vlagajo v lokalno gospodarstvo. To so lahko pomembni dejavniki pri izbiri kraja za bivanje.

Nasveti za varčevanje z vodo in energijo

Poleg prevoza je turizem odvisen tudi od energije za ogrevanje, razsvetljavo in elektriko. Skupaj z intenzivno porabo vode s strani turistov lahko to močno obremeni lokalno oskrbo z vodo in energetsko infrastrukturo. Turisti pogosto porabijo precej več vode in energije kot lokalni prebivalci, številne destinacije pa imajo težave z obvladovanjem potreb. Kot ponudnik turističnih storitev si po najboljših močeh prizadevajte za varčevanje z lokalnimi vodnimi in energetskimi viri.

• Po čiščenju prostorov v vročih poletnih mesecih lahko z zapiranjem zaves in žaluzij preprečite sončno toploto.
• Z napisom "Ne moti" na vratih omogočite, da se uporabniki lahko odpovejo vsakodnevnemu čiščenju sobe. S tem lahko zmanjšate količino električne energije, ki se porabi za kemična čistila, sesanje in pranje posteljnine.
• Če je mogoče, goste spodbujajte, da izberejo uporabo koles ali javnega prevoza z omejenim številom potnikov.
• Omogočite vračanje zemljevidov, brošur in drugih turističnih informacij turistom, da jih bodo lahko prihodnji turisti ponovno uporabili.
• Spodbujajte goste, naj odnesejo ostanke mila, šampona ali zobne paste, saj se neuporabljeni deli pogosto zavržejo.
• V kopalnicah spodbujajte prhanje pod tušem namesto uporabe kopalne kadi ali tuširanje v njej. Pri prhanju porabimo le 40-80 litrov vode, pri kopanju pa do 200-260 litrov.
• V kopalnice namestite informacijske table, ki opozarjajo na krajše prhanje in izklop vode med miljenjem, britjem in/ali umivanjem zob.
• Uporabljenih brisač, ki so obešene, ni treba prati, temveč le tiste, ki so položene na tla. Na to opozorite z znaki v kopalnici.

Pomoč turistom z nasveti za pohodništvo

Nacionalni parki, morski rezervati in druga zavarovana območja imajo pomembno vlogo pri varovanju naravnih virov in biotske raznovrstnosti našega planeta. Številne države se pri ohranjanju teh posebnih krajev in živali zanašajo na turistične pristojbine, kot so vstopnine in dovoljenja upravljavcev. Vsako leto zavarovana območja po svetu obišče več kot 8 milijard ljudi, ki ustvarijo približno 850 milijard dolarjev izdatkov. Ti dolarji pomagajo financirati dejavnosti ohranjanja, ki so potrebne za varstvo teh območij, hkrati pa zagotavljajo dohodek lokalnim skupnostim.

Če je v vaši bližini zavarovano območje, spodbujajte turiste, da ga obiščejo, zlasti če morajo plačati vstopnino v nacionalne parke in zavarovana naravna območja, saj to prispeva k ohranjanju občutljivega okolja in avtohtonih prostoživečih živali.

Na svoji spletni strani ali v kraju, kjer opravljate storitev, turiste opozorite na naslednje informacije:

• Označene pohodniške poti so tam z razlogom. Držite se poti, da ne poškodujete avtohtonega rastlinja, in se izogibajte plazilcem, ki se skrivajo v podrasti.
• S seboj vzemite majhno vrečko in poberite vse smeti, ki jih najdete na pohodu. Prijazno tekmujte, kdo bo pospravil največ smeti!
• Nikoli ne hranite divjih živali in se jih ne dotikajte iz kakršnegakoli razloga. Hranjenje živali jih navadi na človeka in jih naredi odvisne od človeka, kar pogosto vodi v napade. Če žival ugrizne, lahko umre.
• Pred pohodom se seznanite z vremenskimi in terenskimi razmerami. Poskušajte se izogniti temu, da bi morali za koga organizirati reševalno akcijo, ki bi zahtevala javna sredstva.
• Bodite na varni razdalji od divjih živali. Vsakdo želi na družbenih omrežjih objaviti kul selfije s prostoživečimi živalmi, vendar lahko to živali spodbudi k napadu.

Krepitev lokalnih skupnosti

  Najboljši način, da gostiteljskim skupnostim pomagamo izkoristiti prednosti turizma, je podpora lokalnim podjetjem in podjetnikom.

• Zaposlite lokalne vodnike, ki poznajo najboljše kraje za obisk in vam lahko povedo zanimiva dejstva o divjih živalih, ki jih vidijo.
• Sklenite sporazume o sodelovanju z lokalnimi restavracijami in skupaj s turisti poskusite tradicionalne jedi iz lokalnih sestavin.
• Privabite turiste na lokalne tržnice, da kupijo začimbe, ki jih pridelujejo lokalni kmetje, ali nakit, ki ga izdelujejo lokalni obrtniki. Izdelki, ki se prevažajo z letali ali ladjami, imajo veliko večji ogljični odtis. Nakup neposredno pri obrtniku ne pomaga le nahraniti vaše družine, temveč v mnogih primerih pomaga ohraniti tudi kulturo. Ko se pogovarjate s temi obrtniki, lahko izveste zanimive zgodbe.
• Turistom omogočajo vpogled v druge tradicije, verovanja in načine življenja. Seznanite ljudi s tem, da nekatere geste, oblačila ali besede na nekaterih destinacijah veljajo za žaljive. Zlasti pri obisku verskih ali duhovnih krajev. Predlagajte le kraje, kjer so turisti dobrodošli in jih prosite, naj spoštujejo vse protokole. Ponekod to lahko pomeni, da si morate sezuti čevlje, pokriti ramena, govoriti tiho ali ne fotografirati.
• Poudarite, da je kraj, ki ste ga obiskali, dom nekoga drugega. Turiste prosite, naj upoštevajo lokalne zakone in smernice, od prometnih pravil do zdravstvenih in varnostnih ukrepov. Poskrbite za to, da kraje zapustijo takšne, kot so jih našli, da bodo v njih lahko uživale prihodnje generacije turistov in prebivalcev.

Upočasnite se in uživajte v izkušnji

Zlahka se zgodi, da skušamo v eno potovanje strpati čim več. Čeprav se na papirju zdi, da je natrpan načrt potovanja idealen, bo večina počitnic verjetno minila v hitenju z enega kraja na drugega. Čeprav je v določenem času mogoče videti veliko, je ta hiter turistični slog "hit and run" zanesljiv recept za stres.

Pomagajte turistom in jim omogočite, da podrobneje raziščejo destinacijo. Namesto krajših turističnih potovanj ponudite daljše počitnice. Zagotovite programe na lokalni ravni ali v mikroregiji, ki obiskovalcem omogočajo, da se potopijo v kulturo in vzpostavijo globlje odnose z lokalnim prebivalstvom.

Takšni programi lahko vključujejo kuharske tečaje, organizirane v okviru lokalnega sodelovanja, na katerih lahko turisti okusijo lokalne okuse in se naučijo pripravljati tradicionalne jedi. Lahko se organizira tudi enodnevno raziskovanje mesta peš ali s kolesom, pri čemer se pokažejo skriti zakladi, kot je na primer prikupna lokalna kavarna.

Če lahko turist na destinaciji preživi več časa, je njegova izkušnja bolj pristna, nepozabna in smiselna. Hkrati se zmanjša pritisk na mesta in skupnosti, ki jih obiščejo, ter prinaša večje koristi lokalnim podjetjem. Poleg tega je počasno potovanje boljše za okolje, saj zmanjšuje emisije ogljikovega dioksida, ki nastanejo pri letenju ali vožnji z avtomobilom med destinacijami.

Študija primera in/ali brainstorming

(Vir: https://medium.com/@vijaykumar.malavika, avtor: Malavika Kumar)

V nadaljevanju sta predstavljeni dve dobri praksi, kako so nekateri ponudniki turističnih storitev prilagodili svoje pakete storitev, da bi zadovoljili turiste, ki si želijo trajnostnega bivanja. Prvi je velik turistični ponudnik na pogosto obiskani lokaciji, drugi pa majhen ponudnik na oddaljeni lokaciji.

Lefay Resort in SPA Lago di Garda

Zaradi vzpona trajnostnega turizma se je spremenil pristop potnikov k počitnicam ter način delovanja hotelov in drugih nastanitvenih objektov. Lefay Resort and SPA Lago di Garda je luksuzno letovišče, ki se zavzema za trajnost in spodbuja okolju prijazne prakse. Letovišče se nahaja v čudovitem naravnem okolju Gardskega jezera in ponuja 93 sob, štiri restavracije, spa in številne druge vsebine. Letovišče je bilo zasnovano tako, da je trajnostno že od samega začetka, z elementi, kot so geotermalno ogrevanje in hlajenje, energetsko učinkovita razsvetljava in čistilna naprava za odpadne vode.

Letovišče Lefay in SPA Lago di Garda sta izvedla več pobud za zmanjšanje ogljičnega odtisa in spodbujanje trajnostnega turizma. Letovišče hrano pridobiva lokalno in v svojih jedilnikih poudarja sezonske, ekološke pridelke. Letovišče uporablja tudi celovit sistem ravnanja z odpadki, ki omogoča recikliranje in kompostiranje odpadkov, goste pa spodbuja k zmanjševanju njihovega vpliva na okolje tako, da v sobah gostov ponuja koše za recikliranje in zagotavlja informacije o okolju prijaznih dejavnostih v lokalnem okolju.

V zdravilišču so na voljo različni tretmaji in dejavnosti, ki spodbujajo dobro počutje in okoljsko trajnost. Na voljo so tretmaji, pri katerih se uporabljajo lokalne, naravne sestavine, in "zeleni prostor" z bio savno, parno kopeljo in bazenom s slano vodo, ki uporablja trajnostne materiale in energetsko učinkovito tehnologijo. Letovišče ponuja tudi okolju prijazne dejavnosti, kot so pohodniški in kolesarski izleti, ki prikazujejo naravne lepote lokalnega območja in spodbujajo trajnostni prevoz.

Lefay Resort in SPA Lago di Garda je zavezano podpori lokalne skupnosti v okviru svojega programa družbene odgovornosti. Sodelujejo z lokalnimi organizacijami za podporo izobraževanju, zdravstvu in okoljskim pobudam v okoliških vaseh ter zaposluje večino osebja iz lokalnega območja.

Na splošno je Lefay Resort in SPA Lago di Garda zaradi svoje zavezanosti trajnostnemu turizmu priznan kot eno najbolj trajnostnih letovišč v Italiji. Z izvajanjem trajnostnih praks in spodbujanjem okolju prijaznih dejavnosti lahko letovišče gostom ponudi razkošno in sproščujoče bivanje, hkrati pa prispeva k lokalni skupnosti in zmanjšuje svoj vpliv na okolje.

Vir: www. lagodigarda.lefayresorts.com

Agroturizem Can Marti Agroturisme

Primer trajnostnega turizma pri majhnem ponudniku turističnih storitev na odročni evropski destinaciji je agroturizem Can Marti v vasi Sant Mateu de Bages v Kataloniji v Španiji.

Can Marti Agroturisme je družinska agroturistična nastanitev, ki gostom ponuja edinstveno in trajnostno izkušnjo bivanja. Nahaja na delujoči kmetiji, ki prideluje ekološke oljke, mandlje in vino, ter ponuja štiri sobe, bazen in različne dejavnosti na prostem, kot sta pohodništvo in kolesarjenje.

Can Marti Agroturisme se zavzema za trajnostni turizem in spodbuja okolju prijazne prakse. Nastanitev uporablja obnovljive vire energije, kot so sončni kolektorji in kotli na biomaso, za napajanje svojih objektov ima celovit sistem ravnanja z odpadki, ki omogoča recikliranje in kompostiranje odpadkov. Oskrbujejo se z lokalno hrano, pri čemer dajejo poudarek sezonskim in ekološkim pridelkom, za varčevanje z vodo pa uporabljajo varčevalne ukrepe, kot so prhe in pipe z nizkim pretokom vode.

Agroturizem goste spodbuja tudi k sodelovanju pri okolju prijaznih dejavnostih in spoznavanju trajnostnih kmetijskih praks. Gostje se lahko udeležijo ogledov kmetij, degustacij oljčnega olja in vina ter kuharskih tečajev, na katerih se predstavi lokalna kultura prehranjevanja in kmetijske prakse. Agroturizem ponuja tudi različne dejavnosti na prostem, ki spodbujajo trajnostni prevoz, kot so pohodniški in kolesarski izleti.

Poleg trajnostnih praks Can Marti Agroturisme podpira lokalno skupnost tudi s svojim programom družbene odgovornosti. Sodelujejo z lokalnimi organizacijami in podpirajo izobraževalne, zdravstvene in okoljske pobude v okoliških vaseh, večina zaposlenega osebja pa je iz lokalnega okolja.

Na splošno je agroturizem Can Marti zaradi svoje zavezanosti trajnostnemu turizmu priznan kot eden najbolj trajnostnih agroturizmov v Kataloniji. Z izvajanjem trajnostnih praks in spodbujanjem okolju prijaznih dejavnosti lahko Can Marti gostom ponudi edinstveno in pristno izkušnjo bivanja, hkrati pa prispeva k lokalni skupnosti in zmanjšuje svoj vpliv na okolje.

Vir: www.tripadvisor.com